Buat seorang, rasa pahit pada kopi adalah ketidaknyamanan. Tapi, bagi {mereka yangsuka/terbiasa/menyukai kopi hitam,teksturnya Kopi Penumbuk justru dianggap nikmat. Kopi ini terkenal dengan rasa pahitnya yang tidak tergantikan, yang biasanya dibuat dari biji kopi robusta. Kenapa sih Kopi Penumbuk bisa menjadi populer dengan rasa pahitnya? Mungkin